Материал опубликован в январе 2018 г. / Обновлен в феврале 2023 г.

Что такое палеодиета?

Палеолитическая диета (палеодиета, диета пещерного человека или охотника-собирателя) основана на тех продуктах, которые были доступны доисторическим людям в эпоху каменного века примерно 2,5 млн лет назад до 10 000 лет до н.э. 

О рационе питания человека в этот период ведется много споров, поскольку в то время люди с трудом находили пищу. К тому же современные варианты почти каждого продукта питания значительно отличаются от того, что было в каменном веке. 

Даже обычные продукты питания сильно изменились со временем благодаря выведению гибридов и селекционированию. Кроме того, за последние 100 лет появилось огромное множество сверхпереработанных продуктов питания.

Как придерживаться палеодиеты?

Основа палеодиеты — это постный белок, такой как красное мясо, птица, свинина, рыба и моллюски. Эти продукты должны обеспечивать около половины дневной калорийности. Разрешены яйца, субпродукты, умеренное количество фруктов и некрахмалистых овощей, а также полезные жиры, содержащиеся в семенах, орехах, оливковом масле и авокадо.

Продукты, которых следует избегать при палеодиете

Следует отказаться от всех молочных, злаковых и цельнозерновых продуктов, фасоли, бобовых, растительных масел с высоким содержаниемомега-6 жирных кислот, таких как кукурузное, соевое, сафлоровое, подсолнечное масло, а также йодированных солей. 

Разрешены только натуральные подсластители, такие как кленовый сироп и мед. 

Польза палеодиеты

Согласно клиническим исследованиям, палеодиета способствует снижению веса, холестерина и улучшению контроля сахара в крови.

Поскольку в палеодиете мало углеводов, она похожа на кетогенную диету или кетодиету. Подробнее о кетодиете можно прочитать здесь. Поэтому первоначальная потеря веса может быть значительной за счет потери воды. Обычно люди на палеодиете теряют 4–6% от общей массы тела в течение 10–12 недель. 

Имеется всего несколько долгосрочных исследований по палеодиете. Возможно, одной из причин столь малого количества является то, что палеодиету очень сложно соблюдать в течение длительного времени, поскольку она очень ограничительная. Палеодиета может привести к дефициту питательных веществ. Как правило, это диета с низким потреблениемкальция. 

Источники:

1. Eaton SB, Konner MJ, Cordain L. Diet-dependent acid load, paleolithic nutrition, and evolutionary health promotion. Am J Clin Nutr. 2010;91:295–7. 
2. Boers I, Muskiet FAJ, Berkelaar E, et al. Favourable effects of consuming a palaeolithic-type diet on characteristics of the metabolic syndrome: a randomized controlled pilot-study. Lipids Health Dis. 2014;13:160–72. 
3. Lindeberg S, Jönsson T, Granfeldt Y, et al. Palaeolithic diet improves glucose tolerance more than a mediterranean-like diet in individuals with ischaemic heart disease. Diabetologia. 2007;50:1795–807.
4. Jönsson T, Granfeldt Y, Ahrén B, et al. Beneficial effects of a paleolithic diet on cardiovascular risk factors in type 2 diabetes: a randomized cross-over pilot study. Cardiovasc Diabetol. 2009;8:35–48. 
5. Manheimer EW, Van Zuuren EJ, Fedorowicz Z, Pijl H. Paleolithic nutrition for metabolic syndrome: systematic review and meta-analysis. Am J Clin Nutr. (2015) 102:922–32. 
6. Osterdahl M, Kocturk T, Koochek A, Wandell PE. Effects of a short-term intervention with a paleolithic diet in healthy volunteers. Eur J Clin Nutr. (2008) 62:682–5.