Материал опубликован в июне 2017 г. / Обновлен в мае 2023 г.

Солнечный ожог возникает в результате воспаления и повреждения кожи, вызываемых чрезмерным воздействием ультрафиолетового излучения солнца. 

Безопасные солнцезащитные средства местного применения защищают кожу как снаружи, так и изнутри. 

Вот лучшие продукты питания и пищевые добавки, помогающие защитить организм от вредного воздействия солнца.

Польза продуктов и добавок, богатых каротином

Каротиноиды (каротины и ксантофиллы) — наиболее обширная группа натуральных пигментов. Они представляют собой группу жирорастворимых соединений красно-желтого цвета, которые защищают растения от повреждений, возникающих в процессе фотосинтеза, преобразующего солнечную энергию в химическую. 

В ходе этого процесса образуется множество высокореактивных соединений. Без каротиноидов растения были бы уничтожены фотосинтезом.

Идентифицировано более 400 каротинов, но только около 30-50 из них называются «провитаминами витамина А», так как они могут быть преобразованы в организме в витамин A. 

Так сложилось, что биологическое действие каротинов основывалось на их соответствующей активности витамина А. Поскольку бета-каротин обладает более высокой активностью провитамина А, чем другие каротины, он считался наиболее активным. 

Однако различные исследования показывают, что многие каротины, не относящиеся к витамину А, такие как лютеин, ликопин и астаксантин, обладают гораздо большей биологической активностью.

В отличие от витамина А, который хранится главным образом в печени, каротины в основном хранятся в коже, слизистой оболочке желудочно-кишечного тракта, дыхательных и мочевыводящих путей, жировых клетках и других органах. Попадая в кожу, каротины обеспечивают значительную защиту от солнечных повреждений. Бета-каротин является стандартным медицинским средством для лечения нарушений светочувствительности. 

Чтобы повысить уровень каротина с помощью рациона, ешьте больше зелени (различные виды капусты, шпинат) и желто-оранжевых фруктов и овощей (абрикосы, дыня, морковь, ямс, батат, тыква). Старайтесь ежедневно съедать 2-3 порции (1 стакан сырых и полстакана приготовленных овощей равны одной порции).

Что касается добавок с каротиноидами, то лучшим вариантом для защиты от солнечного повреждения может быть «король каротиноидов» — астаксантин. Он может накапливаться в коже эффективнее, чем другие каротиноиды, защищая ее от УФ-облучения.

Польза «зеленых напитков»

Другим вариантом повышения уровня каротина могут быть «зеленые напитки» — порошки, содержащие ростки ячменя, пшеницы или такие водоросли, как хлорелла или спирулина. 

Эти продукты разводятся водой или соком. Напитки из таких порошков особенно богаты фитохимическими веществами, включая каротины и натуральный жирорастворимый хлорофилл — зеленый пигмент, который преобразует солнечный свет в химическую энергию в растениях, водорослях и некоторых микроорганизмах. 

Регулярное употребление «зеленых напитков» и соков из зеленых овощей — отличный способ быстро повысить уровень каротинов и других важных фитохимических веществ, которых часто не хватает в рационе современного человека. 

Польза экстракта жемчужного томата

Экстракт жемчужных томатов изготавливают из белых негибридных помидоров сорта «бычье сердце» (Solanum lycopersicum). Экстракт жемчужных томатов содержит бесцветные молекулы каротина (фитоен и фитофлуен), которые оказывают значительную пользу для здоровья, в том числе защищают от негативного воздействия солнечных лучей.

Фитоен и фитофлуен являются прекурсорами всех цветных каротинов, включая ликопин (красный каротин в помидорах). Хотя фитоен и фитофлуен бесцветны, они обладают более мощным антиоксидантным действием, чем цветные каротины.

Экстракт жемчужных томатов принимается внутрь, в результате чего фитоен и фитофлуен попадают в клетки организма и оказывают защитное действие, в том числе и на кожу. Усвояемость фитоена и фитофлуена в 3-5 раз выше, чем у ликопина и бета-каротина. Многие полезные свойства томатов, объясняемые содержанием ликопина, считаются следствием наличия фитоена и фитофлуена.

Экстракт жемчужных томатов принимают внутрь как для защиты, так и восстановления кожи от вредного воздействия солнечных лучей.

Экстракт жемчужных томатов также полезен при мелазме — заболевании, при котором на лице появляются коричневые пятна либо от воздействия солнца, либо от гормональных изменений во время беременности.

При мелазме экстракт жемчужных томатов может помочь нормализовать пигментацию и улучшить тон, текстуру и увлажненность кожи, делая ее менее грубой и шероховатой.

Польза экстракта Polypodium leucotomos

Polypodium leucotomos — это папоротник, произрастающий в Центральной и Южной Америке. Согласно исследованиям, богатый антиоксидантами экстракт этого растения, улучшает состояние кожи и уменьшает негативное воздействие солнечных лучей. Экстракт действует путем усиления активности антиоксидантных систем клеток кожи, тем самым уменьшая воспаление и повреждение. 

Три клинических испытания на здоровых взрослых показали, что экстракт безопасен и эффективен для уменьшения вреда от солнечного воздействия при дозировке 240 мг дважды в день. Он также оказался полезным при мелазме.

Два клинических исследования также продемонстрировали положительное воздействие экстракта P. leucotomos на испытуемых с полиморфной световой сыпью — зудящим высыпанием, которое появляется в течение нескольких часов или до 3 дней после пребывания на солнце и продолжается до 2 недель. Эти опыты с экстрактом P. leucotomos показали, что у большинства испытуемых наблюдалось значительное уменьшение кожных реакций при полиморфной световой сыпи в контролируемых условиях при дозировке 480-1200 мг в день.

Польза флаванолов какао

Растительные флавоноиды также играют важную роль в здоровье кожи. Флаванолы, содержащиеся в какао и какао-продуктах, особенно полезны для защиты кожи от негативного воздействия солнечных лучей. Многочисленные экспериментальные исследования свидетельствуют о том, что какао-продукты, богатые флаванолами, защищают кожу от солнца. 

В одном исследовании на людях было установлено, что флаванолы какао эффективны после одной недели ежедневного употребления 4-6 г какао-порошка с высоким содержанием флаванолов. При этом пероральный ежедневный прием 1 г какао с высоким содержанием флаванолов оказался неэффективным.

Источники:

1. Yamashita E. The Effects of a Dietary Supplement Containing Astaxanthin on Skin Condition. Carotenoid Science. 2006.
2. Meléndez-Martínez AJ, Mapelli-Brahm P, Benítez-González A, et al. A comprehensive review on the colorless carotenoids phytoene and phytofluene. Arch Biochem Biophys. 2015;572:188-200. 
3. Cooperstone JL, Tober KL, Riedl KM, et al. Tomatoes protect against development of UV-induced keratinocyte carcinoma via metabolomic alterations. Sci Rep. 2017;7(1):5106. 
4. Aust O, Stahl W, Sies H, Tronnier H, Heinrich U. Supplementation with tomato-based products increases lycopene, phytofluene, and phytoene levels in human serum and protects against UV-light-induced erythema. Int J Vitam Nutr Res. 2005;75(1):54-60. 
5. El-Haj N, Goldstein N. Sun protection in a pill: the photoprotective properties of Polypodium leucotomos extract. Int J Dermatol. 2014 Jul 11. 
6. Rodríguez-Yanes E, Juarranz Á, Cuevas J, et al. Polypodium leucotomos decreases UV-induced epidermal cell proliferation and enhances p53 expression and plasma antioxidant capacity in hairless mice. Exp Dermatol. 2012;21:638–640. [PubMed] [Google Scholar]
7. Nestor MS, Berman B, Swenson N. Safety and Efficacy of Oral Polypodium leucotomos Extract in Healthy Adult Subjects. J Clin Aesthet Dermatol. 2015 Feb;8(2):19-23. 
8. Middelkamp-Hup MA, Pathak MA, Parrado C, et al. Oral Polypodium leucotomos extract decreases ultraviolet-induced damage to human skin. J Am Acad Dermatol. 2004;51:910–918.
9. Ahmed AM, Lopez I, Perese F, et al. A randomized, double-blinded, placebo-controlled trial of oral Polypodium leucotomos extract as an adjunct to sunscreen in the treatment of melasma. JAMA Dermatol. 2013;149:981–983. 
10. Tanew A, Radakovic S, Gonzalez S, et al. Oral administration of a hydrophilic extract of Polypodium leucotomos for the prevention of polymorphic light eruption. J Am Acad Dermatol. 2012;66:58–62. 
11. Caccialanza M, Percivalle S, Piccinno R, et al. The photoprotective activity of oral Polypodium leucotomos extracts in 25 patients with idiopathic photodermatoses. Photodermatol Photoimmunol Photomed. 2007;23:46–47. 
12. Calzavara-Pinton P, Calzavara-Pinton I, Arisi M, Rossi MT, Scapagnini G, Davinelli S, Venturini M. Cutaneous Photoprotective Activity of a Short-term Ingestion of High-Flavanol Cocoa: A Nutritional Intervention Study. Photochem Photobiol. 2019 Jul;95(4):1029-1034. doi: 10.1111/php.13087. Epub 2018 Mar 19. PMID: 30663066.