Лизин: полезные свойства, пищевые источники и добавки

18,391 Просмотры

Доктор Майкл Мюррей Опубликовано 17 июля 2024

Что такое лизин?

Лизин (L-лизин) — это незаменимая аминокислота, то есть она не вырабатывается в организме и должна поступать в него с пищей или добавками.

Как работает лизин?

L-лизин является составным компонентом для таких белков организма, как коллаген, и необходим для синтеза гормонов, антител и ферментов. Он также играет важную роль в росте и развитии, усвоении кальция, надлежащей работе мозга, восстановлении после травм и многих других процессах. L-лизин преобразуется в организме в карнитин, который необходим для транспортировки жирных кислот в митохондрии для выработки энергии.

Продукты с высоким содержанием лизина

L-лизин содержится в наибольших концентрациях в продуктах с высоким содержанием белка, таких как мясо, рыба, морепродукты, молочные продукты, соя, орехи и семена.

Как правило, рацион питания с достаточным количеством белка удовлетворяет потребность организма в L-лизине (примерно 2,5 г в день).

Если потребление L-лизина из пищевых источников не покрывает нужды организма, то один лишь прием добавок с лизином не поможет. Более того, при низкобелковых диетах добавки только лишь с L-лизином снижают качество белка в рационе.¹ Поэтому добавки с L-лизином не рекомендуются людям на низкобелковой диете.

Вместо этого таким людям рекомендуются добавки, содержащие все незаменимые аминокислоты или же высококачественные источники белка, такие как сывороточный протеин или яичный белок.

Польза добавок с лизином

Добавки с L-лизином имеют как минимум пять полезных свойств.

профилактика и лечение простудных заболеваний и герпеса;
уменьшение чувства тревожности или стресса;
помощь в синтезе коллагена и заживлении ран;
улучшение усвояемости кальция;
повышение уровня карнитина.

Профилактика и лечение простудных заболеваний и герпеса

Существует два типа вируса простого герпеса: ВПГ-1 чаще всего вызывает болячки на губах, а ВПГ-2 — генитальный герпес почти в 90% случаев (остальные 10% вызваны ВПГ-1).

Первичная инфекция ВПГ-1 может вызвать повышение температуры, болезненный отек и открытые язвы на деснах и внутренней поверхности щек, а также боль в горле. Эти симптомы обычно появляются через 2-12 дней после контакта с человеком, больным ВПГ-1. Рецидивы в основном ограничиваются наличием герпеса на губах.

Симптомы первичного эпизода генитального герпеса могут включать зуд или жжение, боль в ногах, ягодицах или области гениталий, выделения из влагалища или ощущение давления в области живота. Через несколько дней на месте заражения появляются язвы (поражения). Они также могут возникнуть на шейке матки у женщин или в мочеиспускательном канале у мужчин. Эти небольшие красные бугорки могут превратиться в волдыри или болезненные открытые язвы. В течение нескольких дней язвы покрываются корочкой, а затем заживают без образования рубцов. Другие симптомы, которые могут сопровождать первичный эпизод генитального герпеса, включают лихорадку, головную боль, боли в мышцах, болезненное или затрудненное мочеиспускание, выделения из влагалища и припухшие железы в паховой области.

После первичного заражения ВПГ-1 или ВПГ-2 вирус перемещается к сенсорным нервам в конце спинного мозга и поселяется там. У большинства людей вирус находится в дремлющем (неактивном) состоянии. Однако у других он может реактивироваться. Когда вирус активируется повторно, он перемещается по нервам в кожу, где размножается на поверхности в месте первоначальной герпесной язвы или рядом с ней, вызывая появление новых язв. Также вирус может реактивироваться, не вызывая никаких видимых язв.

Популярность L-лизина возникла благодаря пробирочным исследованиям, проведенным в 1960-х годах, которые показали, что лизин обладает противовирусной активностью.² Ученые установили, что противовирусное действие L-лизина связано с блокированием аминокислоты L-аргинина. Поскольку значительная часть подавляющего действия L-лизина связана с ингибированием L-аргинина, то для того чтобы добавки с L-лизином эффективно снижали реактивацию вируса герпеса, необходимо ограничить потребление продуктов с высоким содержанием L-аргинина и низким содержанием L-лизина.

Помимо пробирочных исследований, указывающих на необходимость такого двойного подхода, результаты двойных слепых исследований эффективности добавок с L-лизином показали, что отказ от продуктов, богатых L-аргинином, дает противоречивые результаты.³

Исследования, в которых принимали 1 г L-лизина три раза в день при ограниченном потреблении продуктов с высоким содержанием L-аргинина и низким содержанием L-лизина (орехи, семена, шоколад, арахис и желатин/коллаген), показали хорошие результаты.^3-6 Так, в одном двойном слепом исследовании испытуемые с рецидивирующими простудными болячками принимали L-лизин на протяжении шести месяцев. Было установлено, что L-лизин оказался эффективным или очень эффективным средством у 74% участников по сравнению с 28% испытуемых, получавших плацебо.⁴ В группе, принимавшей L-лизин, было меньше рецидивов, симптомы были слабее, а поражения заживали быстрее.

Положительные результаты также наблюдались и в долгосрочном клиническом исследовании с участием пациентов с рецидивирующим ВПГ-2, у которых было не менее четырех эпизодов в год.6 После первого года приема добавки с L-лизином (500 мг в день) при рационе с ограниченным потреблением продуктов с высоким содержанием L-аргинина и низким содержанием L-лизина, было отмечено снижение количества ежегодных рецидивов на 63% и сокращение времени заживления поражений на 49%. За этими же испытуемыми наблюдали в течение 8 лет: они принимали 500 мг L-лизина в день в течение 30 дней каждые 12 месяцев и потребляли мало продуктов с высоким содержанием L-аргинина и низким содержанием L-лизина. Если испытуемые чувствовали, что начинается рецидив, они немедленно увеличивали дозу L-лизина до 3 г в день, пока симптомы не утихали. Эта схема значительно сократила количество рецидивов и время заживления, если рецидив все же происходил.

Суть всех клинических данных заключается в том, что для достижения наилучших результатов L-лизин необходимо использовать профилактически или начинать прием сразу же после появления симптомов (продромальная фаза) при ограниченном потреблении продуктов с высоким содержанием L-аргинина и низким содержанием L-лизина.³

Уменьшение чувства тревожности или стресса

L-лизин может играть определенную роль в снижении чувства тревожности или стресса на основании предварительных научных данных, полученных в ходе испытаний на животных и людях. Например, одно исследование выявило, что добавление лизина в пшеничную муку в сирийских деревнях помогло снизить уровень тревожности и гормона стресса кортизола.⁷

В другом двойном слепом клиническом исследовании, проведенном в Японии, недельный прием L-лизина (2,64 г в день) и L-аргинина (2,64 г в день) снизил чувство стресса и тревожности, а также уменьшил уровень кортизола в слюне и хромогранина-А (маркер стресса).⁸

Помощь в синтезе коллагена и заживлении ран

L-лизин необходим для выработки коллагена— основного белка соединительнотканного матрикса, формирующего сухожилия, связки и кости, а также внутриклеточного вещества, сцепляющего кожу и другие ткани. Прием L-лизина может способствовать увеличению выработки коллагена.⁹ Препарат для местного применения, содержащий 15% L-лизина, помогает ранам заживать быстрее, чем стандартное лечение или плацебо.¹⁰

Улучшение усвояемости кальция

L-лизин и другие незаменимые аминокислоты очень важны для здоровья костей.¹¹ L-лизин может помочь улучшить усвояемость кальция. Добавки с кальцием, связанным с L-лизином, значительно повысили биодоступность кальция у людей с пониженной минеральной плотностью костей.¹²

Повышение уровня карнитина

Карнитин — это витаминоподобное соединение, синтезируемое в организме из L-лизина. Карнитин отвечает за транспортировку длинноцепочечных жирных кислот в митохондрии, которые вырабатывают энергию в клетках. Добавки с L-лизином могут повышать уровень карнитина в крови, что указывает на то, что L-лизин увеличивает синтез карнитина.¹³

Источники: